9/365

[пять капель внутривенно]

На вторник я благополучно взяла себе выходной и приступила к кулинарным извращениям.
Оставляю вам рецепт чудесного пирога, ибо писать о том, как я сначала весь день спала, потом бесилась из-за того, что максим ведет себя по отношению ко мне как последняя свинья. а я это терплю - нудно и неинтересно.

Творожный пирог с ананасами

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г творога (Упаси Вас бог ложек взять творожную массу!) (примечание мое)
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса

Для крема:
- 200 г творога
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сметаны

Для начинки:
- 1 банка ананасов (кусочки)

Приготовление:
Сначала взбиваем сметану с яйцом, сахаром и размягченным сливочным маслом. В комбайне или миксере это можно сделать сразу, а вручную лучше добавлять ингредиенты поэтапно, сначала яйцо с сахаром и сметаной, а потом уже добавить масло.

Соду гасим уксусом и сразу же замешиваем во взбитую массу.

Муку лучше замешивать вручную, техника имеет особенность сильно измельчать частицы, поэтому тесто получается слишком жидким, приходится добавлять муки, что нежелательно. При ручном замесе тесто получается мягким, но не крутым. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто остужается, займемся творожным кремом (заливкой): все ингредиенты для крема взбиваем до гладкости и однородности. Крем можно тоже поставить пока в холодильник.

Достаем тесто из холодильника. Окуная руки в муку, разминаем тесто по форме, вылепляя бортики.

Кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто.

Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура стандартная – 180 градусов. Выпекается с учетом особенностей духовки 40-50 минут, допустимо, что в центре творожная масса слегка подрагивает, а ближе к краю – более плотная.

Остужаем пирог в форме. Лучше его вообще подержать часа 4 в холодильнике, но можно пробовать и сразу после остывания.

Пирог получается очень вкусный, тесто нежное, хрупкое, а творожная серединка с кусочками ананасов – вообще сплошное наслаждение. (с)

P.S. Я в начинку еще бананов добавила. получилось очень вкусно! Однозначно рекомендую.

Comments

[(Солнечный совун)]

пять капель внутривенно, я заберу к себе рецептик?) готовить люблю очень да и пригодится))

[пять капель внутривенно]

juliet_bizz, не вопрос!)

[Сероглазый король]

Я, блин, как настоящая девочка сначала почитала про пирог, а потом резко задумалась: ху из Максим. стыдстыдмне.

[пять капель внутривенно]

Сероглазый король, все нормуль. Пирог в это посте важнее, ибо он, несмотря на свою короткую жизнь, отдал мне больше любви и тепла, чем некоторые. Ну, если коротко, я в очередной раз втюхалась в человека, которому мои чувства по боку.

[Сероглазый король]

В зду такие человеков, скажу тебе я.
Я в одного такого была втюхлена три с половиной, в течение которых была унылейшим гавнишком в вечной депрессии, нах-нах такое.%)

[пять капель внутривенно]

Сероглазый король, полностью с тобой согласна. Поэтому я пытаюсь сублимировать энергию в иные русла.

[Сероглазый король]

пять капель внутривенно, ну, сублимация - святое дело в таком случае.)

[пять капель внутривенно]

Сероглазый король, на самом деле, я уже устала от этой сублимации. Три года отношений на расстоянии, а теперь еще и это - ну невозможно же уже!

[Сероглазый король]

пять капель внутривенно, значит, держись, чтобы не вляпаться окончательно.
Зато ты умничка и крутой специалист.

[пять капель внутривенно]

Сероглазый король, я мастер по проеданию мозгов!

[(Солнечный совун)]

пять капель внутривенно, =)) даёшь общественную организацию втюхавшихся не в тех девушек!!))

[пять капель внутривенно]

juliet_bizz, даешь нормальных мужчин!

[Сероглазый король]

Они существуют и обязательно вам встретятся.

[пять капель внутривенно]

Сероглазый король, я не сомневаюсь в их существовании. Для меня это вполне объективное знание!

[(Солнечный совун)]

Сероглазый король, таки уже(дай Бог конечно,что всё будет адекватно)))
пять капель внутривенно, урааа!